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电子式面团拉伸仪

简要描述:电子式面团拉伸仪的研制成功,提高了工作效率和检测准确度,过去机械式的拉伸仪,在检测效率和精确度方面,都有一定的滞后,目前,该仪器在很多企业都有应用,随着科技的不断发展,相信都会实现自动化的时代,而取代过去机械式的形式。

  • 产品型号:JMLD150
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-06-06
  • 访  问  量:3206
详情介绍

  面团拉伸仪作为检测面粉质量的手段,其对象是面团。面团是面粉和水亲和的产物,理想的面团应柔软且有弹性,只有适度的搅拌才能获得理想的面团。搅拌过度面团太软,搅拌不足面筋未充分展开面团显硬,这两种面团拉伸实验的结果,均不能正确判断面团的拉伸阻力,以致不能准确评价面粉的品质。

  面团拉伸仪是一种测定面粉筋力强度和面粉改良剂(强筋剂)改良效果的可靠检测仪器,它是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度,由计算机对所采集到的数据进行分析,并绘制延伸图,计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标,从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。面团拉伸仪已经广泛用于面粉厂、食品厂、种子选育推广,粮食储藏经营部门、粮油科研部门等行业,用于质量控制、科学研究。

  电子式面团拉伸仪JLSD型是测定面团延伸性、负荷延伸曲线(直至断裂为止)的仪器,负载拉伸曲线的特性可面粉的一半特性,如抗拉伸阻力、延伸性和能量等。可广泛用于小麦品质、面团改进剂的研究。广泛应用于各ji质检机构、粮食企业、农业、食品加工及科研院校等。

  电子式面团拉伸仪采用传感器测量面团拉伸受力负载,数据采集模块和软件完成数据采集、处理和自动分析,实时绘制拉伸曲线。可根据需要打印分析曲线和测试结果,查看历史数据,并可对多个试验结果比较。整机结构紧凑,自动化程度高,操作方便、安全,便于维护。

  电子式面团拉伸仪遵循标准:该仪器符合GB/T14615-2019及ISO 5530-1:1997等测试方法的相关要求。

  电子式面团拉伸仪主要技术指标

  1、工作电源220V,电机功率≤160W;

  2、测定范围:0~1000拉伸单位;

  3、揉圆器转速:83±3r/min,20r后自停;

  4、搓条机构转速:15±1r/min;

  5、拉面钩移动速1.45±0.05cm/s,采用同步带传动;

  6、横坐标行进速度:0.65±0.05cm/s

  7、单位拉伸阻力(12.3±0.3)mN/Eu;

  8、面团托架个数:6个

  9、恒温水浴箱: 温度波动度±0.1℃, 数显分辨率0.1℃, 具有液位报警功能

  10、检测过程全电脑提示,数据自动处理,操作简便;

  11、按照国家标准方法评价拉伸曲线,得出评价结果;

  12、采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力,保证高可靠性;

  13、测试结果可以以数据格式导出,以便统计分析;

  14、拉伸电机由计算机程序命令启动,自动检查拉伸值及拉伸零点值,并绘制拉伸曲线;

  15、拉力测定方式:电子压力传感器;

  16、采用计算机数据采集分析程序,完全实现实验数据电算化;

  17、USB接口,支持热插拔、即插即用;

  18、软件具有同时显示5 个样品拉伸曲线功能,并进行对比;

  19、分析结果(数据库)格式为MS Access的数据库格式,可以用Microsoft Access方便的查阅;

  20、样品重量:面粉300g+6g盐+蒸馏水;

  21、满足国家标准 GB/T3594-2018 粮油机械 面团拉伸仪、GB/T14615-2019粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法等标准要求;


 

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