电子式粉质仪在面粉检测中的主要作用是用于检测面粉的流变学特性，是面粉质量检测中非常重要的一款检测仪器。粉质仪适用于面粉吸水率的测定、面粉品质及应用领域评价、指导小麦搭配和面粉配混、面粉质量稳定性评价等。

粉质仪，全自动粉质仪主要用于分析粉状物质的粒度分布、形状、表面积等特性，这对于研究材料的物理和化学性质以及工艺设计至关重要。同时，它还可以提供高精度的粒度分布数据，以及其他与粉末性质相关的参数，如松散密度等。

JFZD-300A型全自动电子式粉质仪，全自动粉质仪测试方法符合GB/T 35943-2018 粮油机械 粉质仪，GB/T 14614-2019小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法，是测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器，也是当前我国各质量检测机构进行小麦粉品质分析应用较为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。