销售咨询热线:
0571-88978210

产品分类

Product Category
新闻动态
首页 > 新闻动态 > 一文与您分享面团拉伸仪的优势特点

一文与您分享面团拉伸仪的优势特点

 更新时间:2022-12-19 点击量:102
   面团拉伸仪是检测面团流变学特性的主要仪器,其检测对象是醒发的面团。具有计算机采集分析功能,可高效完成面团拉伸性能检测,其结果以Access数据库格式保存,能够随时查阅。它采用高性能、高精密度的称重传感器测定面团抗拉伸阻力,可同时显示至多5组拉伸曲线,方便用户进行曲线图的对比分析,广泛适用于面粉加工、食品生产、种子选育推广、粮食储藏、粮油科研部门等行业。
 

 

  下面咱们来了解下面团拉伸仪的优势特点:
 
  1、自动化程度,集成了滚圆,搓条和拉伸功能。面团经揉混后,可进行测试。通过PASE设置参数后,仪器即可自动运行绘制拉伸曲线并计算结果。
 
  2、质量控制,仪器醒发部分容易腐蚀和粘粉,采用进口铝材,经特殊处理后制作的醒发部分,不易腐蚀不沾面。拉伸部分采用进口同步带,精度高,寿命长,整体性能较齿条有大幅提升。
 
  3、安全防护,滚圆和搓条具有一定危险性,容易卷入异物而造成危害。本仪器具有多重安全保护功能,包括实时异物监测,阻力异常自动停机等确保使用过程中的安全性。同步带拥有异常自动反转机制,避免出现卡住等危险情况。
 
  4、该仪器主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性,和粉质仪配合使用,能够在实验室内模拟烘培产品的生产,快速可靠地预测终产品的质量。
 
  5、仪器对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂,由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力,并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数,从而对面粉品质做出可靠准确的评价。
 
  6、本仪器区别于其它类型仪器的特点在于除了测定面团的拉伸特性和烘培性能外,可以反映各种面粉添加剂如抗坏血酸、蛋白酶、乳化剂等对面团特性的影响,并根据具体的用途作相应的调整,从而指导面粉添加剂的合理添加量。

浙公网安备33010602004388号