一直以来，水稻的高产、高抗和高质都是水稻育种的重要目标，其中高产更是被演绎得更清晰。而高度市场化的米业，仅高产而没好口感和营养，是不会有消费者埋单的。作为影响大米口感品质的因素之二，大米的粘稠度和直链淀粉含量的检测无疑会给大米市场带来新的出路。
直链淀粉是一种特殊的分子结构，具有较强的理化性能，在营养学、消化学和食品加工生产中有着*的功能。而高直链淀粉更是制造生物可降解塑料的特殊原料，所以使用直链淀粉测定仪对玉米、小麦中的直链淀粉含量的测定和分析是提高玉米、小麦中的直链淀粉含量的基础。
直链淀粉测定仪集计算机技术、分光光度技术于一体的检测仪器，可用于玉米、大米、小麦等谷物的直链淀粉品质的快速在线检测，仪器稳定性好、灵敏度高、自动化程度高、重复性好、检测速度较快、性能价格比高，是粮食部门和食品生产部门提高检测水平与效率，控制粮食质量与成本，减少浪费的技术手段。
直链淀粉测定仪的整个检测系统由计算机检测系统和直链淀粉测定仪构成的，采用CCD稻谷外观品质图像分析与识别和激光光源原理实现对玉米直链淀粉含量的测定。而提高玉米直链淀粉含量的方法有：直播后要及时间苗、定苗，施肥原则是有机肥与无机肥配合施用，氮、磷、钾肥与微肥配合平衡施用，基肥、追肥、种肥配合施用；播种时气温应稳定在12℃，播前抢晴晒种可提高种子发芽率和发芽势，播种后覆土要求比普通玉米薄；播种前应选择土层深厚，土壤肥力中等以上，灌溉条件好的地块。
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