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正是具备了这些特点的大米食味计能够直接评价稻谷的品质

 发布时间:2021-12-09 点击量:82
  大米食味计是测定米饭品质的仪器。对成型为一定形状的米饭,通过近红外光和可视光波段的反射和透过进行分光测定,以光学原理测定米饭的“外观”,“硬度”,“粘度”,“平衡度”等感官特性和综合评定米饭好吃程度指标—“食味值”的测定装置。
  大米食味计主要应用于对粳稻大米的精米与糙米,籼稻大米的精米与糙米进行分析,得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。特别是对大米的食味品尝值进行打分,可以更加客观、直接评价稻谷的使用品质。广泛用于大米收购储备环节,鉴定糙米大米品质。用于大米加工厂,大米生产线在线质量控制。
 

 

  本仪表利用了大米中含氢基团在近红外光谱区域的吸收信息来分析C-H,O-H,N-H等基团的化合物,能够快速准确得到相关数据;采用先进的固定式光栅光谱仪,高精度的增强型COMS线性图像传感器,稳定的波长校准技术可以保证光谱扫描的高精度和可靠性。
  那么大米食味计都具备了些什么特点呢?
  1、评价客观,代替人工食味品尝值,客观便捷,避免人工主观性评价造成的误差。
  2、分析快速,从进料到结果显示只需60秒,可以快速检测多项指标。
  3、样品无需制样和前处理过程,避免人工和前处理条件造成的误差。
  4、操作简单方便,任何人员均可使用;而化学和感法需要操作人员进行长期培训才能进行。
  5、仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求,符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求。

浙公网安备33010602004388号