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降落数值测定仪可鉴定小麦面粉品质劣变的程度
点击次数:462 发布时间:2016-01-27
降落数值是评价谷物发芽损伤,测定α-淀粉酶活性的分析方法。
通过降落数值测定仪测定降落数值可鉴定小麦面粉品质劣变的程度,帮助指导面粉的生产加工
降落数值测定仪原理和结构 
降落数值测定仪使用的方法符合国家标准GB/T10361-2008«谷物降落数值测定法». 降落数值是 量的小麦粉或其它谷物和水的混合物置于特定粘度管内并浸水浴中,然后以一种特定的方式搅拌混合物,并使搅拌器在糊化物中从 高度下降一段特定距离,自粘度管浸入水浴开始到搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间即为降落数值. 降落数值测定仪采用单片机控制程序,并采用提示下一步的操作,使用十分方便,数据可靠 
降落数值测定仪是双测试管降落数值仪,由测试单元(水浴、搅拌系统)、控制单元显示屏、打印机等组成。显示屏可显示降落数值,其中控制部分采用了高性能、低电耗单片微机等,能准确的记录每次测定的两组降落数值和每次测定的时间,并采用了具有标准汉字库、前换纸的微型打印机,打印机能自动打印样品编号、降落数值。 
 
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