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降落数值测定仪简单介绍
点击次数:667 发布时间:2014-08-28
简介
降落数值测定仪(全自动)是根据GB/T 10361-2008 《小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法》新一款仪器
 
。它是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,适用于谷物,尤其是小麦和小麦粉的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食
 
品加工等ling域中进行质量检测的要用仪器。
 
方法原理
仪器是按照伯格哈格--坦恩降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。
面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度
 
搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此,降落数值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异,降落数值高表明α—淀粉酶的
 
活性低,反之则表明α—淀粉酶的活性高。
 
技术参数
1、水浴装置:由整体加热单元,冷却系统和水位指示器组成
2、显示器:数显样品降落数值及报错提示功能
3、样品结果:由单片机自动计算及热敏打印机打印测试结果(选配)、并可通过RS232串口将数据传入普通计算机保存
4、精致粘度管:由特种玻璃制成
——内径 21.00mm±0.02mm
——外径 23.80mm±0.25mm
——内高 220.0mm±0.3mm
5、制造商:大吉光电仪器
6、加热管功率:600W
7、重复性:要求在同一实验室,由同一操作者使用相同设备,按相同测试方法,并在短时间内对同一被测对象相互du立进行测试,两次du立测试结
 
果的差值不应超过10%
8、工作电压:AC220V±10% 50Hz
9、仪器尺寸:420×340×350mm
10、仪器重量:23kg
 
 
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