米胶长度测定箱是稻米加工与品质检测中的专用设备，主要用于依据国家标准测定大米在特定糊化条件下形成的米胶长度，从而客观评价大米的直链淀粉含量、食味品质及蒸煮特性。该指标对优质稻育种、粮食贸易和食品加工具有重要指导意义。
米胶长度测定箱集恒温控制、标准化试管架与光学测量于一体，其精准性依赖于多个关键部件的协同设计。
一、恒温水浴系统
高精度温控：采用PT100温度传感器与PID算法，水温稳定在（30±0.1）℃，确保米胶在标准环境下缓慢冷却成型；
大容量水槽：通常容纳12–20支试管，水位深度≥15cm，保证试管内米胶液浸没，受热均匀；
静音循环泵（部分机型）：促进水温一致性，消除局部温差，提升重复性。
二、标准试管组件
统一规格玻璃试管：内径（13±0.2）mm，长度150mm，符合国标要求，确保米胶横截面积一致，长度可比；
带刻度与编号：便于标记样品并直接读取胶长（精度1mm）；
耐热耐腐蚀：经退火处理，可反复使用而不变形。
三、试管支架与定位装置
不锈钢或工程塑料支架：每孔间距一致，防止试管倾斜或相互碰撞；
可调倾角设计：部分设备支持将试管倾斜45°静置，模拟传统测定方法，提升结果可比性；
防浮设计：试管底部设限位卡槽，避免因米胶膨胀上浮导致测量误差。
四、照明与观测系统
LED背光板或侧光源：照亮米胶与清水界面，增强对比度，便于准确识别胶体终点；
标尺背景板：内置毫米刻度或投影屏，支持直接目视读数或拍照分析；
防雾观察窗（封闭式机型）：减少水汽凝结，保持视野清晰。
五、智能控制与数据管理模块
数字温控面板：实时显示水温、定时提醒（如冷却24小时后提示测量）；
数据记录功能：部分机型集成摄像头与图像识别软件，自动测算胶长并生成报告；
多语言界面：适配国际实验室需求。
