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面筋测定仪标准粉样品的测定步骤
点击次数:1176 发布时间:2011-11-14

1同富强粉样品,称量后加水,把洗涤杯安装到托架上和面、洗涤。

2显示器显示洗涤时间2min,按暂停键,取下洗涤杯,把杯中面筋转移到粗洗涤网的洗涤杯中,转移时可把二涤杯口对口地在自来水下冲移。再把粗洗涤网的洗涤杯安装到托架上,按暂停键,仪器重新工作直到洗涤结束。

3按富强粉测定方法,取下面筋,离心后称重计算,得到湿面筋的含量和面筋指数,烘干称重后计算得到干面筋的含量及面筋持水率。

 
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