降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。
降落值测定仪是双测试管降落数值仪，由测试单元（水浴、搅拌系统）、控制单元显示屏、打印机等组成。显示屏可显示降落数值，其中控制部分采用了高性能、低电耗单片微机及内部不间断电池等，能准确的记录每次测定的两组降落数值和每次测定的实际日期及时间，并采用了具有标准汉字库、前换纸的微型打印机，打印机能自动打印样品编号、降落数值、日期。
降落值测定仪的计量校准方法如下：
首先将被校准的所述测定仪置于室温在10-30℃的环境中，校准过程中温度变化不超过5℃，室温湿度控制在20%～85%RH范围内，周围无磁场或机械振动；然后按照下述步骤进行：
第一步：降落数值测定仪计时器的校准；
第二步：降落数值测定仪水浴温度的校准；
第三步：降落数值测定仪整机性能的校准；
第四步：测量结果的处理，对第一、二、三步的测定结果以平均值作为降落数值测定仪的测定结果。
以上就是降落值测定仪的计量校准方法，而对其校准是保证测定结果正确的重要手段，因此切不可忽视。
降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，降落值测定仪适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。
