实验磨粉机是综合评价小麦制粉品质性状的主要设备之一。皮磨辊和心磨辊将小麦连续自动制备成面粉，分离出麸皮，用于确定小麦一次加工品质和出粉率；所得面粉可用于检测营养成分和加工品质（蛋白、面筋、降落数值、粉质、拉伸、吹泡、混合实验、稠度、粘度、揉混等）适用于GB/T 2057、GB/T 5506、GB/T 17892、 GB/T 17893、GB/T14614、GB/T 14615、GB/T 21118、GB/T 8607、GB/T 8608、GB/T 5504、GB/T 10361、GB/T 35991、GB/T 35944、NY/T 1094.2、等相关要求

大型实验磨粉机，试验磨粉机广泛应用于小麦育种单位和小麦品质研究单位及大型商业面粉厂。

实验磨粉机的工作原理基于磨削作用和碰撞力。它通常包括两个主要部分，即“二皮”和“二心”。样品被放置在这两个旋转的磨盘之间，当磨盘高速旋转时，它们之间的摩擦力将样品研磨成微小的颗粒。通过调整旋转速度和磨盘之间的距离，可以实现对样品粒度和性质的精确控制。

小型实验磨粉机是一种用于实验和研究的磨粉设备，它可以将材料进行细微的磨碎，以达到所需的物理性能。实验磨粉机通常被用于粉体材料的研究和开发，也可以用于制药、微电子、食品、化工和冶金制品等行业的实验。