锤式旋风磨就是一种能够高速、高效、粉碎样品的仪器设备，其原理是样品经过高速磨锤击成细小均匀粉末，随高速气流通过不锈钢筛选进入集成器制备成样品。锤式旋风磨的优点是粉碎效率高、样品损耗少、损失蛋白质脂肪等含量少、安全高效，其制备出来的样品适合多项检验工作需要，且仪器工作时噪音小，非常适用在实验室中使用。锤式旋风磨能够被广泛用在麦类、玉米、水稻、绿豆、大豆等粮食样品的检测当中。
锤式旋风磨功能特点讲解：
1.高速、高效、碎物细小。样品经高速磨锤击成细小均匀末，随高速气流通过不锈钢筛进入集成器制备。
2.箱体内壁粘贴先进的吸隔音材料，噪声低于国内外同类产品。许多检测仪器都存在着噪音大的弊病，而该仪器较小的噪音成为了其亮点之一。
3.电机内置温度保护器，一旦电机超过设定温度会自动停机，待温度降至正常后，又能重新启动。如此一来，不仅保障了仪器的使用寿命，更是很大程度地提高了仪器使用过程的安全性。
4.锤式旋风磨可直接安装自动喂料器，可有效控制较高水分样品及有壳谷物样品的进料速度，改善碎效果。如此一来，不仅提高了粉碎的效果，更是为工作人员就降低了工作强度。
5.碎样品适用于面筋数量、质量、谷物粘度、小麦降落数值、近红外成分等指标测定。能够满足多种测定的粉碎需求，这样*体现出了该仪器的重要性以及对现代粮食食品品质检测的重要辅助作用。
锤式旋风磨的使用方法也非常简单，只需要按以下步骤操作即可：
1.将电源插头插入带接地线的三芯插座上。
2.压下式样瓶座，将式样瓶放于座上，检查瓶口的密封情况。
3.按下开关启动电机，如运转无异常，即可开始送料。
4.送料时尽可能均匀喂入，至大喂入速度控制在1-2克/秒以下。一次喂入量不能超过式样瓶的容量。送料结束后，观察沉积筒无物料下落时再停机。
5.如需在运转状态下更换式样瓶时，为避免式样瓶内的物料被吹出，可用手将进料斗口盖住进行更换。
6.更换被加工物料品种时，要用毛刷清理磨腔、筛片、叶轮和沉积筒等有残留物料的地方。
