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直链淀粉测定仪能够帮助检测重要指标
点击次数:227 发布时间:2020-03-03
  我们都有这样的认知,那就是植物的根、茎或种子中,淀粉是广泛存在的物质,但是很少有人会知道淀粉是由什么组成的?其实淀粉的组成分为直链淀粉和支链淀粉两种,自然淀粉中直链淀粉与支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%,根据植物种类、品种、生长时期的不同,其比例不同,品质特性也有很大的差异。
  在现代农业领域,直链淀粉的价值逐渐被人们所认识,因此明确直链淀粉含量在评价粮食品质和农业选种、育种时具有重要的实际意义。由于传统的直链淀粉测定方法十分复杂,操作步骤相当繁琐,因此稻米等直链淀粉的测定和分析门槛较高,限制相关农业农业选种、育种工作的开展,而随着科技的发展,因此直链淀粉测定仪孕育而生。
  直链淀粉的含量是影响粮食感官品质和加工特性的一项重要因素,与淀粉的糊化、粘稠度、凝胶化、溶解度、膨胀能力、消化性和抗性等密切相关,其含量的高低是评价粮食品质的一个重要指标。有些作物生产需要降低其直链淀粉含量,这个时候录就需要使用直链淀粉测定仪来筛选农作物品种,用来培养低直链淀粉的农作物,而有些作物生产需要提高农作物的直链淀粉含量,这个时候在育种中,也需要使用该仪器来进行筛选,培养出高直链淀粉的农作物品种,精选高直链淀粉的农作物用于工业生产。
  由此可见,在农业和工业快速发展的道路上,直链淀粉测定仪都可以发挥出其应有的作用。以上就是小编今天为大家带来的全部这知识内容了,希望能够对您有所帮助。
 
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