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面筋测定仪的技术参数介绍
点击次数:1024 发布时间:2012-12-21
面筋测定仪工作原理:
    10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506.2-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
面筋测定仪技术参数(执行国标GB/T5506.2-2008)
1、 搅拌器转速:120±2r/min
2、 细洗涤网规格:筛孔为80µm金属筛
3、 粗洗涤网规格:筛孔为800µm金属筛
4、 洗涤液流量:50mL/min~56mL/min
5、 和面时间:1s~99s(每1s起调)
6、 洗涤时间:1min~9min(每1min起调)
7、 离心转速:6000±5r/min
8、 离心筛盒:孔径为500µm的筛盒
9、 离心工作时间:1min
10、重复性(面筋含量):两次测定结果之差不大于1.0%。
11、面筋指数:在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
12、烘干炉温度(选配):150℃~200℃
13、外形尺寸:400×300×240mm
14、工作电压:AC220V±5% 50Hz
15、重量:15Kg
 
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