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面筋测定仪的标准
点击次数:1084 发布时间:2011-08-08

   面筋测定仪是根据GB/T14608-93《小麦粉湿面筋测定法》国标研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用洗涤仪器,与面筋指数测定仪(面筋离心仪)、面筋烘干仪配套使用。具有结构紧凑,外观新颖美观,操作方便,自动化程度高等特点
   面筋测定仪由和面、洗涤、离心主机和烘干炉二部分组成。该仪器的特点是用技术电子计量泵代替了同类仪器采用的蠕动泵, 在长期使用过程中,无需 换胶管,洗涤水流量恒定不变。该仪器可在 短 时间内内测定全麦粉、各种等ji面粉的湿面筋含量、面筋持水率和面筋指数等四 项指标,决定小麦、面粉的等ji和用途,其中面筋持水率又是判断小麦是否 陈化的重要指标。测定快速简便,易于操作等优点。可应用于农业育种、粮 食仓储、面粉加工、质量监督、检验检疫和食品烘焙加工等ling域。

 
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