大米外观品质检测仪检测的对象包括粳稻大米、粳稻糙米、籼稻大米、籼稻糙米，由于它能够用于这些大米的各项外观品质指标的精准自动检测，可进行多参数、批量化的自动分析，而且检测效率高，误差小，能够*代替人工检测，因此将其用于大米的流通、加工和储运等领域是非常合适的，它能够更加客观、准确、快速的对大米的品质进行判定，维护的大米市场的稳定运行，同样也保证了粮食安全，对社会稳定还有经济发展，都具有促进意义。
大米品质检测注重检测过程，更注重检测数据的统计和分析，大米外观品质检测仪为大米外观品质检测提供了可靠的检测技术，同时也提供了完善的数据查看和分析平台。利用该系统，不仅能够快速获取大米的外观图像，对大米的各项外观指标进行准确测算，同时还可以对比分析，对稻米的外观品质进行准确评测，因此这样的 智能化检测系统，更加符合现代农业检测工作的实际需要。
大米外观品质检测仪也可用于野外或实验室对种子大米外观形状的分析，是一款通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷、大米外观品质指标自动检测的专业仪器。常用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。
大米外观品质检测仪是检测稻谷和大米质量指标中的整精米率、碎米、垩白粒率、垩白度、粒型（长宽比）、不完善粒、黄粒米等项目的专用仪器，可以代替人工对其外观品质指标进行准确客观的评价，适用于科研院所、检测单位、粮食流通企业、加工企业等。
