双头面筋仪

简要描述：MJ-Ⅲ型双头面筋仪由双头面筋测定仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台单du的仪器组成。面筋测定仪用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

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详情介绍

品牌	大吉光电

　　仪器名称：面筋仪双头面筋仪

　　仪器型号:MJ -III

　　面筋仪/双头面筋仪详细介绍

　　MJ-Ⅲ型双头面筋仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台单du的立仪器组成。用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

　　面筋仪/双头面筋仪工作原理：

　　10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

　　面筋质量数量测定仪/面筋数量和质量测定仪技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准)：

　　双头洗涤部分:

　　搅拌器转速 120±2r/min

　　离心转速 6000±5r/min

　　离心工作时间 1min

　　面筋含量两次测定结果之差不大于1.0%。

　　面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

　　工作电压 AC220V±5% 50Hz

　　外形尺寸 400×300×240mm

　　重量 16Kg

　　面筋离心部分：

　　电机转速：6000±5 r/min

　　脱水板孔径：500μm

　　工作时间：60s

　　电机功率：25W

　　面筋烘干仪部分：

　　佳工作温度：100-180℃

　　相对湿度：<90%

　　额定功率：650W